幼儿园营养餐7月份带量食谱编制方案

    幼儿园营养配餐软件中心：炎炎夏日7月第三周的幼儿园营养餐以“科学搭配、清热消暑、营养均衡”为核心，结合小暑节气特点，为孩子们精心准备了丰富多样的餐食。我们精心挑选当季食材，如新鲜的瓜果和蔬菜，确保每一口都是自然的味道。在烹饪方式上，采用了蒸、煮、炖等健康方法，最大程度地保留食物的营养成分。

幼儿园营养配餐软件中心：从带量食谱编制到特色菜谱设计，再到一周的营养计算和细致的营养分析，我们的营养师团队应用幼儿园营养配餐软件为在园孩子们精心打造了这一系列营养丰富的食谱。每一餐都严格遵循学龄前儿童的营养需求，不仅注重热量和营养素的合理配比，还兼顾了食物的色、香、味，以促进孩子们的食欲，助力他们健康快乐成长。以下是本周食谱详情及营养解析：

周一幼儿园营养配餐

早餐：南瓜小米粥（南瓜30g+小米20g）、水煮鸡蛋（50g）、奶香馒头（小麦粉25g）、时令水果（葡萄100g）

课间餐：纯牛奶（200ml）

午餐：糙米饭（50g）、五彩肉饼（瘦肉50g+胡萝卜30g+玉米粒20g+青豆20g）、蒜蓉西兰花（100g）、冬瓜虾皮汤（冬瓜50g+虾皮5g）

午点：绿豆汤（绿豆10g+冰糖适量）、荷花卷（小麦粉15g）

晚餐：双米粥（大米15g+黑米10g）、芹菜炒豆干（芹菜50g+豆腐干30g）、蒸红薯（80g）

周二幼儿园营养配餐

早餐：红枣山药粥（山药30g+大米20g）、鸡蛋炒凉粉（鸡蛋50g+凉粉50g）、紫薯卷（紫薯粉10g+小麦粉25g）

课间餐：西瓜（150g）

午餐：金银饭（大米40g+小米10g）、香菇焖鸡肉（鸡肉60g+香菇30g）、木耳炒包菜（木耳5g+包菜100g）、剑花眉豆汤（剑花10g+眉豆15g）

午点：酸奶（100ml）、坚果（核桃仁10g）

晚餐：三鲜水饺（虾仁10g+瘦肉30g+韭菜50g）、紫菜蛋花汤（紫菜2g+鸡蛋20g）

周三幼儿园营养配餐

早餐：五彩粥（大米20g+绿豆5g+红豆5g+南瓜20g）、水煮花生（25g）、马拉糕（大米粉30g）

课间餐：苹果（100g）

午餐：软香米饭（50g）、炫彩肉饼（牛肉50g+彩椒30g）、蒜炒西兰花（100g）、玉米胡萝卜骨头汤（玉米30g+胡萝卜30g+骨头汤适量）

午点：五香滑肉通心粉（瘦肉30g+通心粉25g）、冰糖莲藕水

晚餐：黑米饭（黑米15g+大米35g）、肉沫豆腐（豆腐50g+瘦肉20g）、清炒西葫芦（80g）

周四幼儿园营养配餐

早餐：牛奶燕麦粥（燕麦15g+牛奶200ml）、糖饼（小麦粉25g）、黄瓜炒鸡丁（鸡胸肉50g+黄瓜50g）

课间餐：香蕉（100g）

午餐：糙米饭（50g）、油焖大虾（虾80g）、冬瓜粉丝煲（冬瓜80g+粉丝10g）、罗宋汤（番茄50g+土豆30g+牛肉汤）

午点：莲子百合雪耳羹（莲子5g+百合5g+雪耳3g）、奶香馒头（小麦粉20g）

晚餐：奶香小馒头（小麦粉30g）、宫保鸡丁（鸡丁60g+花生仁10g）、青椒炒蛋（青椒50g+鸡蛋40g）

周五幼儿园营养配餐

早餐：瑶柱菜心瘦肉粥（瑶柱5g+菜心30g+瘦肉50g）、蒸玉米（100g）

课间餐：圣女果（80g）

午餐：杂粮饭（大米40g+糙米10g）、西芹炒肉（西芹80g+瘦肉50g）、家常乱炖（土豆30g+茄子30g+豆角30g）、菠菜猪肝汤（菠菜50g+猪肝20g）

午点：牛奶（200ml）、海盐牛角包（小麦粉25g）

晚餐：烫面蒸饺（面粉30g+白菜50g+虾仁15g）、玉米碴粥（玉米碴15g）

幼儿园营养配餐特色

1. 消暑食材：绿豆汤、冬瓜汤、莲子百合羹等清热饮品，搭配西瓜、香蕉等时令水果，补充水分与电解质。

2. 蛋白质来源：瘦肉、鸡肉、鱼虾、豆制品（豆腐干、豆腐）均衡分布，满足每日50-75g优质蛋白需求。

3. 粗细粮搭配：糙米饭、黑米饭、杂粮饭交替出现，增加膳食纤维摄入，预防便秘。

4. 色彩与趣味：五彩肉饼、炫彩肉饼（彩椒配色）、马拉糕等提升食欲，避免挑食。

7月第三周营养餐以科学配比为基石，融入季节特色与儿童喜好，既满足营养需求，又兼顾口感与安全性。愿每一餐都是孩子们成长路上的健康能量，期待家园共育，共同守护宝贝们的夏日活力！

                                幼儿园营养配餐中心营养师王枫             2025年7月31日