中医药膳编制系统完整操作流程介绍

中医药膳编制系统分为管理员端、教师端、学生实训端三大角色流程；区分【院校教学实训流程】（主流场景）、【医疗机构 / 健康管理实操流程】两套版本。

一、总体架构说明

三级权限：系统管理员 → 授课教师 → 实训学生

最大并发：支持 200 位学员同时在线操作

核心主线：建档→体质 / 辨证评估→药膳方案编制→营养测算→膳食评价→提交批阅 / 方案导出

第一部分：院校教学实训标准操作流程

（一）系统管理员操作流程（前期基础配置）

登录管理后台，创建教师账号，分配不同等级操作权限,新建班级、批量导入 / 手动新增学生账号,基础数据库维护：食材、中草药、疾病库、食疗库、药膳库更新维护,设置各人群营养素推荐摄入量标准、实训参数、评分规则,开放实训室并发访问权限，保障机房多人同时登录.

（二）教师端完整操作流程

1.登录进入教师工作台--教学准备阶段---查看班级学员清单，管理学员账号---制作教学示范药膳案例、标准参考食谱

2.布置实训任务：中医体质辨识实训、单方药膳编制、一周药膳营养配餐、综合考核任务

3.课堂实训监控,实时查看全部学员在线状态、实训进度,查看每位学员药膳编制过程、食材选用、配方数据

4.作业批阅与指导,审阅学生提交的健康档案、药膳食谱、营养分析报告

5.在线批注、修改不完善的实训方案；标记配伍禁忌、营养不达标问题

6.统计班级完成率、实训得分，批量导出实训成绩单

7.资源管理.审核学员上传原创食疗食谱、药膳方案，选择入库共享

（三）学生端标准实训操作流程（核心操作主线）

1.人手一机独立实训，操作全程系统自动记录

2.账号登录--使用教师分配账号登录学生实训界面--建立个人 / 模拟对象健康档案

3.录入对象基础信息：性别、年龄、身高体重、基础疾病、过敏史、饮食习惯

4.中医体质辨识 / 中医辨证（关键第一步）填写标准化量表，系统完成九大体质判定；可进一步选择 64 种中医辨证证型；生成体质报告、基础调理方向、饮食禁忌。

5.方案选择，启动药膳编制可选两条路线：✅路线 A：自主新建药膳配方；✅路线 B：检索系统内置食疗库（≥300 条）、药膳库（≥600 条）参考范本。

6.智能选配食材与药材，从 3000 种中草药、食材库挑选原料，录入使用剂量，系统自动校验十八反、十九畏配伍禁忌，风险弹窗预警，

7.依据性味归经匹配体质、证型、慢病需求完善药膳基础信息，填写药膳名称、调理功效、烹制方式（炖 / 煮 / 蒸）、食用频次、适宜人群、禁忌人群、完整制作步骤。

8.药膳营养自动计算分析，系统自动核算全套营养素；生成产能营养素、膳食宝塔评价、氨基酸评分、营养热力图、营养直方图。

9.药膳营养配餐拓展（一日 / 一周配餐），按需配置单日或连续多日，早中晚药膳套餐；系统实时对比人群营养素摄入标准，提示营养素超标或不足，学生调整食材配比直至达标。

10.膳食综合评价，生成三餐评价、全日食谱评价、整体药膳方案评估报告，补充食谱说明、营养标签、注意事项。保存、上传、提交实训作业，可将原创药膳方案上传食疗库 / 药膳库，支持收藏、分享

11.完成实训内容后提交作业等待教师批阅，成果导出，药膳食谱、体质报告、营养评价报告导出至电脑，支持打印归档。

(四）教学闭环总流程概括

第一部分：教师创建任务 → 学生登录建档 + 体质辨识 → 自主编制药膳配方 → 配伍禁忌校验 + 营养测算 → 膳食评价优化方案 → 提交实训作业 → 教师在线批阅点评 → 学生根据意见修改重做

第二部分：医疗机构、养老、健康管理场景操作流程（临床实操版）

1.工作人员登录系统，为服务对象新建电子健康档案，开展中医体质辨识 / 中医辨证，结合慢病情况明确调理需求

2.根据辨证结果，通过智能配膳引擎自动推荐药膳汤 / 粥 / 茶、经方参考方案、运动干预方案，人工调整药材、食材用量，系统筛查饮食、配伍禁忌，进行营养测算，形成个性化周期性药膳配餐方案

3.生成完整调理方案：体质报告 + 药膳食谱 + 营养分析 + 饮食禁忌，方案导出打印，交付客户；方案存档用于后续随访调整

第三部分：精简流程图文字版

登录系统 → 创建健康档案 → 中医体质辨识 / 脏腑辨证 → 药膳原料选配（禁忌自动筛查） → 完善药膳制作信息 → 营养素自动计算 → 一日 / 一周药膳配餐编排 → 膳食多维评价与方案优化 → 方案保存 / 上传资源库 → 提交批阅（教学）/ 导出打印方案（临床）